для групи 36

Уроки теорітичного навчання
з предмету "Технологія приготування борошняних кондитерських виробів"
група №36 з професії «Кухар»

Розклад занять	Тема та матеріали для опрацювання	Завдання
13.04.20	Тема:технологія приготування напівфабрикатів для оздоблення борошняних кондитерських виробів. Тема уроку: види напівфабрикатів для оздоблення, їх характеристика  та призначення. https://uk.baker-group.net/raw-materials-and-semi-finished-products/semi-finished-goods/finishing-semi-finished-products.html http://tpbkv.blogspot.com/p/blog-page.html	Складіть таблицю напівфабрикатів для оздоблення, їх види та призначення.
14.04.20	Тема уроку: технологія приготування, вимоги до якості сиропів ( для просочування,глазурування, тиражного, інвертного) параграф 38 стор.106-115. https://naurok.com.ua/prezentaciya-prigotuvannya-pomadi-91201.html https://works.doklad.ru/view/ucnRZv-SqVw/all.html http://h.lekciya.com.ua/biolog/143/index.html?page=12 http://www.uk.x-pdf.ru/5fizika/1282931-4-navchalniy-posibnik-kursu-tehnologiya-konditerskogo-virobnictva-avtori-zayceva-gorpinko-elektronne-oformlennya-te.php https://www.youtube.com/watch?v=ky4PJeMWoM8 https://www.youtube.com/watch?v=8CIFW0t7nL4 https://www.youtube.com/watch?v=5icaarZ7Yz0	Скласти схему приготування сиропів тиражного та інвертного
14.04.20	Тема уроку: технологія приготування , вимоги до якості желе ( на агарі та желатині) https://www.youtube.com/watch?v=DbIZPSVsu1s https://www.youtube.com/watch?v=qcc9ochVzkY	Опрацювати параграф 68 стор.254-255. презентація ріновиди желе.